Köfteli Arpacık Soğanlı Yahni

Kadın Tavsiyesi

0 284

Malzemeler :

3 - 3.5 su bardağı haşlanmış nohut
15 - 18 kadar küçük mini soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2.3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
Tuz
Üstünü örtecek kadar sıcak su

Köftesi İçin :

500 - 600 gram kıyma
2 yemek kaşığı kadar galate unu
1 küçük soğan rendesi
1 diş sarımsak (rendelenmiş
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığına yakın karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kadar zeytin yağı
2.3 dal maydonoz ince kıyılmış (Ben kurusunu kullandım

Yapılışı :

Nohutu akşamdan ıslayıp,yapmadan önce haşlayalım.

Köfte malzemelerini kaba alalım yunuralım iyice ve fındık büyüklüğünde toplar yapalım .
Sonra Tavada 1 yemek kaşığı yağla hafif pişirelim.

Yemek yapacağınız tencereye sıvı yağ ve frenk soğanları alalım 3.5 dakika kavuralım ardından salçayı atalım kısa süre kavuralım köfteyi, nohutu ekleyelim karıştırp sıcak su ilave edelim üzerini geçecek kadar.
Tuzu,baharatları ekleyelim kaynamaya başlayınca kısık ateşe koyup soğanlar köfteler pişene kadar pişirelim.(aşağı yukarı 15 dakika kadar)
Dinlenince servis edebilirsinz...

Not : baharatları atıldığında nohut pişerken isteğe gore fesleğen kurusu ekleye bilirsiniz.

Afiyet Olsun