Ispanaklı Kömbe

Kadın Tavsiyesi

0 333

Malzemeler :

Hamuru için
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Ilık su

İç harcı için :

2 tane soğan
Yarım kilo ıspanak
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Ara katlara sürmek için :

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için :

1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı :

Önce hamurumuzu hazırlayalım dinlensin.
Unu tuzu ve sıvı yağı bir kaba alalım.
Suyu yavaş yavaş ekleyelim.
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatalım.
İç harcı için soğanları yemeklik doğrayalım.
Ispanakları ayıklayalım ve doğrayalım. Tavamıza zeytinyağını ekleyip soğanları kavuralım.
Sonra salçayı ilave edelim kavrulunca altını kapatalım.
Ispanağı baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Dinlenen hamurumuzu 6 bezeye ayıralım.
Hamuru açabildiğimiz kadar ince açalım. Tepsinizi açabildiğiniz boyuta göre seçebilirsiniz.
Tepsiyi yağlayalım. Açtığımız hamuru yerleştirelim üzerine sıvı yağ sürelim.
İç harcımızı koyalım. 5 katı aynı şekilde tamamlayalım.
Her kata yağ sürüp iç harcı koyalım.
En üst katı serince istediğimiz gibi dilimleyelim.
Yoğurt ve sıvı yağı karışımını üzerine sürelim.
Önceden ısınmış 185 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.