Patlıcanlı Börek
Patlıcanlı Börek
Kadın Tavsiyesi
0
265
Malzemeler :
İç Harcı :
- 3 patlican
- 2 adet soğan
- 2 adet yesil biber
- 1 adet kirmizi biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kasığı sıvı yağ
- 1 tatli kasigi biber salçası
- Tuz, karabiber,pulbiber
- 3 yufka
Sosu için :
- 1 su bardagi su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
Yapılışı :
Patlıcanlar küp küp doğranır ve tuzlu suda bekletilir.
Suyunu bırakınca süzülür.
Diğer malzemeler sotelenir ve içerisine patlıcanlar eklenir, baharatlar eklenir ve soğumaya bırakılır.
Diğer yanda ic harcı karıştırılır ve yufkalar kenarlari katlanır.
Sos yufkanın uzerine dökülür. Patlıcan kenarına konularak sarılır ve kesilir. .
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe bağlı susam, çörek otu dökülür.
180 derece fırında üuzeri kızarana kadar pişirilir ve servis edilir..
Afiyet Olsun
