Kabak Çiçeği Dolması
Kadın Tavsiyesi
0
220
Malzemeler :
- 8 tane kabak çiçeği
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 çay bardağı dolmalık pirinç
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yenibahar
- Karabiber
- Tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 tutam dereotu ve maydanoz
Yapılışı :
Tavaya zeytinyağı ve fıstıkları alarak fıstıklar renk değiştirinceye kadar kavurun.
Üzerine ince kıydığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Kuş üzümü ve baharatları ekleyerek 1 dakika kadar orta ateşte kavurun.
Son olarak sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen iç harcınıza dereotu ve maydanozu ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kabak çiçeklerinin ortasındaki içi çiçekleri yırtmadan çıkartın.
Hazırladığınız harcı çok sıkıştırmadan doldurun.
Çiçeklerin yapraklarını kapatıp tencereye dizin.
Çiçeklerin yarısına gelecek kadar su ekleyin, biraz zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin.
Afiyet Olsun
