Fırında Mantar Soslu Tavuk
Fırında Mantar Soslu Tavuk
Kadın Tavsiyesi
0
248
Malzemeler :
- 3 adet tavuk göğsü
- 300g Mantar
- 2 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 200ml krema
- 200ml suya 1/2 tavuk bulyon karışımı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Tuz, karabiber,kırmızı toz biber
- Bir avuç kıyılmış maydonoz
- Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı :
Tavuk göğüsleri çok kalın ise ortadan uzunlamınsa dilimleyin.
Tavukları tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile baharatlandırın.
Sonra tavuğun heryerini unu bulayıp, kızdırılmış tavaya alın.
Her bir tarafını yüksek ateşte, beşer dakika kızartın sonra bir fırın kabına alın.
Kızarma süresi tavuğun büyüklüğüne ve kalınlığına göre değişiklik gösterebilir.
Aynı tava içersine doğranmış soğan,sarımsak ve mantarı alın.
Yüksek ateşte mantarın rengi değişene dek kavurun.
Ardından tuz ve baharatlarını ekleyip az daha soteleyin.
Kremayı dökmeden önce ocağın altını orta ateşe getirin.
Krema ve tavuk bulyonlu su karışımı mantarların üzerine dökün.
Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Ardından nişastayı çok az suyla açıp tava içersine dökün ve kıvam almasını sağlayın.
Kıvam aldığında ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin.
Sosu fırın kabında bekleyen tavuk üzerine dökün.
Üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve önceden ısıtılmış 175 derce fırında üzeri kızarana dek fırınlayın. Yanına pilav veya makarna servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
