Tire Kebabı
Tire Kebabı
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler :
- 500 gr dana kıyma (iki kere çekilmiş olmalı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için :
- 3 büyük domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Kara biber
- Sivri biber
- Süzme yoğurt
- Tırnak pide
Hazırlanışı :
Köfteyi hazırlayıp en az 10 dakika macun kıvamına gelene kadar yoğurun ve bir saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen köfteden mandalina kadar parçalar alıp elinizle şekil verin. Çöp şişe geçirip tava veya ızgarada pişirin.
Ayrı bir tavaya 2 kaşık tereyağı alın. Birkaç sivri biber ile köfteleri tereyağda kızartın. Ayrı bir kaba alın. Aynı tavada rendelenmiş domatesleri tuz ve biber ekleyerek sos kıvamına gelene kadar soteleyin.
Servis tabağına dilim dilim kesilmiş tırnak pideleri alın. Üzerine domates sosu dağıtın. Domateslerin de üzerine köfte ve biberleri yerleştirin. Yanında iki kaşık yoğurt ile servisinizi tamamlayın.
Afiyet Olsun
