Beğendili Köfte
Kadın Tavsiyesi
0
257
Menünüsü Zenginleştirecek Güzel Bir Ana Yemek
Köftesi için :
- 500 gr kıyma
- 1 tane soğan
- 1 yumurta sarısı
- Bayat ekmek yada galeta unu
Sosu için : - 3 tane domates
- 3,4 diş sarımsak
- Kırmızı toz biber
Beğendisi için : - 3, 4 tane patlıcan
- 1 dolu kaşık tereyağ
- 1 kaşık un
- 1su bardağı süt
- Karabiber, tuz
- Kaşar peyniri
Üzeri için tereyağ
Yapılışı :
Önce köftemizi yoğuralım. Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber hepsini karıştırıp iyice yoğurun.
İstediğiniz şekli verip kenarda bekletelim patlıcanları közleyelim köz tavası kullanabilirsiniz ama yoksa ocakta çevire çevire közleyebilirsiniz.
Bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun közlenmiş patlıcanları soyup ince ince doğrayın ve ekleyip kavurmaya devam edin sütü ekleyip tahta kaşıkla eze eze pişirin tuz karabiber ekleyin rendelediğiniz kaşarıda ekleyip karıştırın ve kapatın.
Köfteleri kızartın sosu için domateslerin kabuklarını soyup doğrayın içine sarımsak tuz nane kekik ekleyip pişirin köfteleri içine atın iyice karıştırın.
Beğendinizi tabağa alın köfteleri ekleyin üzerine tercihe göre tereyağ kızdırıp dökün.
Afiyet Olsun...
