Bulgurlu Köfteli Cacık (Kütahya)
Kadın Tavsiyesi
0
251
Malzemeler :
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı mısır unu
- Kaynar su
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
- Ayçiçeği yağı
Cacık için :
- 3 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 3-4 adet kornişon turşu
- Acı biber turşusu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı :
Bulgur, irmik ve mısır ununu yoğurma kabına alın.
Üzerini çok az geçecek kadar kaynar su ekleyip üzerini bir kapakla kapatın.
Suyu çekip yumuşayana kadar bekletin.
Buzdolabında yarım saat bekletip köfte şekli verin.
Köfteleri ayçiçeği yağında kızartın.
Cacık için salatalıkları rendeleyin.
Turşuları ve sarımsakları incecik doğrayın.
Yoğurda ekleyip karıştırın.
Cacığı servis tabağına alın.
Üzerine köfteleri dizip bekletmeden servis yapın.
Afiyet Olsun
