Evde Uzun Süre Dayanan Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları
Evde Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları
Kadın Tavsiyesi
1 - Sütünüz taze süt olsun, pastörize süt değil, yani marketten alınan günlük taze süt olabilir.
2 - Sütünüz mayadan önce sıcak olmamalı, serçe parmağınızı az ıssırabilir ama yakmamalı (45-50 derece arasında.
3 - Mayanız buzdolabında deyil ılık ortamda olsun.
4 - Kavanozları 50 derece ısıtın.
5 - Mayaladıktan sonra ağzı açık mayalansın.
6 - Ağzı açık en güzel fırında olabilir veya mikrodalgada, sebebi kapak altları buhar olmasın ve yoğurdunuz sulanmasın diye.
7- Fırında mayalıyorsanız derecesini kullanmıyoruz.
8 - 12 saat kalabilir, ekşi olmaz yeterki mayanız ekşi olmasın.
9 - Buzdolabına kaldırdığınızda mutlaka kapaklarını kapatmayın, buhar olmasın ve sulanmasın.
10 - Bir kaç saat sonra tamamen yoğurdunuz soğudumu kapaklarını kapatabilirsiniz.
11 - Son olarakta kavanozları tek tek açıcağınız için daha uzun dayanır..
