Islak Kek

0 256

Malzemler :

3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Üst sosunu hazırlamak için :

1 su bardağı kakaolu karışım (bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız )
Yarım su bardağı süt

Yapılışı :

Yumurta, şeker iyice köpürene dek çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.
Bu karışımdan bir su bardağı ayrılır. Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.
Borcam yağlandıktan sonra kek hamuru dökülür ve 170 derecede fırına atılır.
Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışıma yarım bardak süt ilave ederek 1-2 kez kaynatılır ve ılımaya bırakılır.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra 10 dk kadar sonra üzerine kürdan yardımıyla küçük küçük delikler açılır ve yavaş yavaş ılık sos dökülür.
Çikolata sosu pakette yazan süt miktarıyla birlikte (ben çikolata sosum için 2, 5 su bardağı süt kullandım) küçük bir tencereye alınır ve koyulaşıp 1-2 dk fokurdayana dek pişirilir, ayrı bir kaba alınıp ilk sıcaklığı gidene dek ara ara karıştırılır, sonra sosunu çeken kekin üzerine Çikolata sosu dökülür.
Sıcaklığı gittikten sonra dolapta soğumaya bırakılır, tercihen üzerine ceviz atılabilir.
Birkaç saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.

Afiyet Olsun