Gelin Pastası
Gelin Pastası Tarifi
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler :
Kek için :
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için :
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
Krema (muhallebi) için :
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 1 paket toz kremşanti (ya da sıvı krema)
Süslemesi için :
- Hindistan cevizi
- Antep fıstığı
- Çilek, Muz veya isteğe bağlı fındık ceviz
Yapılışı :
Öncelikle keki hazırlayacağız.
Kekin yapımı için :
Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım ve köpürene kadar çırpalım.
Köpük köpük olduktan sonra sırayla un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
Kek hamuru kıvamına geldikten sonra kare borcam ya da fırın tepsisine dökelim ve yayalım.
170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra soğumaya bırakalım.
Süt şerbeti hazırlanışı :
Süt ve şekeri karıştıralım ve şeker eriyene kadar ocakta karıştıralım.
Şeker eridikten sonra ocaktan alalım ve şerbet ve kek ılık haldeyken kekin üzerine dökelim.
Kek iyice şerbeti çektikten sonra muhallebi yapımına geçelim.
Muhallebi için :
Derin bir tencereye süt, toz şeker ve unu döküp karıştıralım.
Ardından nişastayı da ekleyip çırpalım.
Daha sonra ocağı yakıp kaynayıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Kaynadıktan sonra muhallebi kıvamına gelecektir.
Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alalım ve mikser ile çırpalım.
Soğuduktan sonra içine krem şanti tozunu ya da hazır kremayı ekleyelim ve 3-4 dakika daha çırpalım. Soğuyan kekimizin üzerine muhallebiyi dökelim ve yayalım.
Üzerini seçiğiniz malzemeler ile damak süsleyebilirsiniz tercih sizin.
Afiyet Olsun
