El Açması Balkabaklı Börek
El Açması Balkabaklı Börek
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler :
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 su bardağından biraz fazlası un kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olmalı
- Balkabağı
- Şeker
- Ceviz
- Tarçın
Aralarına sürmek için :
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Hamur için gerekli olan malzemeler yoğurulur ve 15 dk dinlendirilir.
Nişastayla önce fincan tabağı büyüklüğünde açılır ve 15 dk daha dinlendirilir.
10 beze çıkıyor.
Bal kabağı rendelinir ve pişirmeden yufkaya sarılır.
Hamurlar çift kat olacak şekilde nişastayla açılır ve çift kat olarak börek sarılır.
Önce yeteri miktarda kabak ,ceviz ve damak tadınıza göre şeker serpilir.
2 avuç ama çok tatlı olmuyor harfi şekerli oluyor siz arttırabilirsiniz miktarı.
Eritilmiş tereyağı sıvıyağ karışımıyla biraz yağlayıp rulo yapın ve yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine yine bu yağdan sürün.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Yerken şekeri az gelirse pudra şekeri serpebilirsiniz.
Hamura tuz ekleyerek ıspanaklı, peynirli, pırasalı, kıymalı yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
