Muhallebili Havuçlu Cevizli Kek

0 215

Malzemeler :

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker ( 200 gr)
1 su bardağı sıvı yağ ( 200 gr)
1 su bardağı çekilmiş ceviz (100 gr)
2 su bardağı rendelenmiş havuç ( 200 gr )
2 su bardağı un ( 400 gr)
1 adet kabartma tozu

Muhallebisi için :

1 litre süt
1.5 su bardağı toz şeker
4 adet vanilya
50 gram tereyağı
5 yemek kaşığı nişasta
1 paket sıvı krema
Üzerini süslemek için çekilmiş ceviz

Yapılışı :

Yumurtayla şekeri iyice çırpıp içerisine sıvı yağı unu kabartma tozunu ekleyip karıştırın, en son rendelenmiş havucu ve çekilmiş cevizi ekleyin, yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin ( dikkat edin bu kek hemen pişiyor keke kürdan testi yapın kürdan temiz çıkınca kek pişmiştir)

Yaklaşık 20 dakika, pişen keki soğumaya bırakın..

Muhallebisi için tencereye sütü, toz şekeri, vanilya şekerini, nişastayı katıp tel çırpıcıyla karıştırarak pişirin,karıştırmayı bırakmayın muhallebi hemen koyulaşıyor, pişen muhallebinin altını kapatıp tereyağını ekleyin,muhallebinin ilk sıcaklığı çıkınca (yani muhallebi pişince 3 dakika kadar hızlıca tel çırpıcıyla karıştırın) sıcak olan muhallebiye bir paket sıvı kırema ekleyin...

Hazır olan sıcak muhallebiyi soğuk kekin üzerine dökün muhallebiyi sıcakken dökünki yoksa hemen koyulaşıyor şekil almaz üzerini çekilmiş ceviz serpip servis edin.

NOT : Dikkat etmeniz gereken kek soğuk muhallebi sıcak olacak.

Afiyet Olsun