Üç Renkli Börek
Üç Renkli Börek
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler ;
- 3 tane yufka
- Yarım kilo ıspanak
- 4-5 tane havuç
- 350-400 gram kadar kıyma
- 2 orta boy soğan
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
İç Harcı :
- 1 su bardağı kadar sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
Üzeri İçin :
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı :
İlk olarak ıspanağın yapraklarını ayırıp iyice yıkayın ve yemeklik doğrayın.
1 tane küp soğanı yağın içinde kavurup ıspanağı ekleyin. Baharat ve tuzunu ilave edip kavurun.
Kıymayı da aynı şekilde kavurun. Havucu rendeleyip, biraz sıvı yağ ile kavurun.
1 tane yufkayı serin. Su ve sıvı yağı karıştırıp, yufkanın her tarafına sürün ve kıymayı yayın.
Bu şekilde üst üste tüm harç ve yufka bitene kadar yapın.
Kenar kısımlarını içe doğru katlayın. Böreği ortadan 2’ye kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 C fırın da yavaş yavaş pişirin.
Pişen böreği ilk sıcaklığı çıkana kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
NOT : Patates, pastırma, farklı sebzelerle deneye bilirsiniz...
Afiyet Olsun
