Çilekli Çiz (Cheese Kek)
Kadın Tavsiyesi
0
207
Malzemeleri :
Tabanı için :
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Kreması için;
- 600 gr labne peyniri
- 200 gr (bir paket) krema
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
Çilek sosu için : - 500 gr çilek püresi
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı :
Öncelikle bisküvileri rondodan geçirip içine erittiğiniz tereyağını koyup harmanlayın.
Kelepçeli kalıbın içine yuvarlak kestiğiniz yağlı kağıdı koyun. Kalıbınız yoksa borcamda olur ama yağlı kağıdın bir köşesi dışarıda kalırsa sonra çıkartması kolay olur.
Kalıbın etrafına folyo sarın fazla kızarmaması için.
Hazırladığınız bisküvi karışımını kalıba iyice bastırarak yayın.
Başka bir kapta labne peyniri ve şekeri mikserle çırpın sonra sırasıyla krema, un, nişasta ve vanilyayı koyup karıştırın.
Yumurtaları teker teker koyup karıştırın hepsini birden koymayın.
Hazırlanan kremayı kalıba boşaltın.
Sıcağa dayanıklı bir kabın içine sıcak su koyun.
Önceden ısıttığınız 175 derece fırına su dolu kabı koyun böylece kekiniz kurumaz.
Keki fırına verip 45 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra hemen fırını açmayın kapağın arasına tahta bir kaşık koyun içindeki sıcak hava yavaş yavaş çıksın.
Kekinizin ortası pelte gibi sallana bilir önemli değil buzdolabında soğuyunca sertleşecektir.
Çilek sosu için blendrdan çektiğiniz çileklerin içine şekeri katıp 20 dakika kadar karıştırarak pişirin.
1 yemek kaşığı nişastayı biraz soğuk su ile sulandırıp çileklere karıştırın biraz daha kaynatıp altını kapatın.
Soğuduktan sonra çiz kekin üzerine gezdirip buzdolabında 3 saat kadar dinlendirin.
Afiyet Olsun
