Ispanaklı Gül Böreği
Kadın Tavsiyesi
0
307
Zor zamanlarınızda sizlere yardımcı olacak, çat kapı gelen misafirlerinize zahmetsizce yapabileceğiniz ıspanaklı gül böreğini deneyen herkes çok sevecek. Patateslisini, peynirlisini yapabileceğiniz bu güzel tarifimi kaçırmayın.
Malzemeleri :
- 3 adet yufka
- 1/2 (yarım) kg yıkanmış ve ince kıyılmış ıspanak
- 1 kase lor peyniri
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
Üzerine : - 1 adet yumurta sarısı
- çörek otu – susam
Yapılışı :
Soğanı ince ince yemeklik şekilde doğruyoruz. Bir tavaya iki-üç yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanları soteliyoruz.Soğanlar pembeleşince ince kıyılmış ıspanakları ilave edip beraber sotelemeye devam ediyoruz.Suyunu salıp iyice çekene kadar soteleme işlemini sürdürüyoruz.Tuzunu ilave edip ocaktan alıyoruz. Bir müddet soğuttuktan sonra hazırladığımız harca lor peynirini ilave edip karıştırıyoruz.Yufkaların herbirini ortadan ikiye kesip sonra tekrar ortadan ikiye keserek 4 eşit üçgen elde ediyoruz. Toplamda 12 adet üçgen yufkamız olacak.Yufkaların üzerine bir fırça yardımı ile hazırladığımız yumurta,yağ,yoğurt, kabartma tozu karışımından sürüyoruz ve geniş kısmına harcımızdan koyarak sarıyoruz.Böylelikle ince bir rulo elde etmiş oluyoruz. Sonra bu ruloyu bir ucundan içe doğru kıvırarak sarıyoruz ve ucunu yine karışıma batırırarak yapıştırıyoruz. Tüm yufkalar için aynı işlemi gerçekleştiriyoruz.Önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun…
