Başemelli Tavuklu Kabak

0 210

Malzemeler :

5 adet minik kabak
2 adet tavuk goğsu
Yarım su bardağı siviyag
2 adet kuru sogan
2 adet kırmızı biber
2 adet yesil biber
1 yemek kaşığı salça
1 bardak domates sosu
Karabiber, Pulbiber, Kekik, Tuz

Başemel sosu :

2 su bardagi sut
2 corba kasigi un
2 dolu corba kasigi tereyağ kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı :

Kabaklar ince ince dilimleyin. Tavuk göğsünü yikayıp küp küp kesin sıvıyağ büyük tavaya alın.
Soğanları soyun, biberleri ayıklayın kup kup kesin sıvıyağda soteleyin soğanlar sararinca tavuk göğsünü ilave edin arada karıştırın.
Tavuk göğsü suyunu çekip kızarmaya başlayınca baharatları ve tuzu sosu ve salçayı ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Kabakları tek sıra halinde dizin tavuklu harcı kabakların üstüne döküp her tarafına yayın 200 derece fırında kabaklar biraz yumusayana kadar pişirin.

Başamel sos için yağı tencereye alıp eritin unu ilave edin biraz kavurun sütü ilave edip karıştıra karıştıra kaynatın kaynadıktan sonra çok az tuz ekleyin ve ocaktan alın
(topaklanma olursa blrendırdan geçirin ve kabaklar fırında tavuklu karışım ile iyice yumuşadıktan sonra hazırlamış oldugunuz beşamel sosunu kabakların üstüne döküp her tarafına iyice yayın ve en son kaşar peynirini rendeleyip üstüne dökün ve 200 derece firinda kaşarlar pembe olana dek pişirin..
20 dakika dinlendikten sonra sunum yapın...

Afiyet Olsun...