Buğu Kebabı
Kadın Tavsiyesi
0
306
Oldukça leziz bir ana yemek menüsü
Malzemeler :
- 650 gram kuşbaşı et
- 20 adet arpacık soğan
- 1 adet havuç
- 1 büyük boy patates
- 2 adet kapya biber
- 2 çay bardağı bezelye
- 3-4 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- yarım su bardağı et suyu
- karabiber
- tuz
Beşamel Sos İçin : - 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2,5 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- karabiber
- tuz
Üzeri İçin : - kaşar peyniri
Yapılışı :
Etleri düdüklü tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su doldurarak tencerenin kapağını kapatalım.
Etlerimizi 30 dakika haşlayalım. Etler haşlandıktan sonra suyunu ayrı bir kaba süzelim.
Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım. Arpacık soğanları 1-2 dakika kavuralım.
Daha sonra etleri, kırmızı biberi, küp küp doğranmış havucu, küp küp doğranmış patatesi, bezelyeyi, sarımsağı, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Etin suyundan yarım su bardağı ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Yemeğimizin beşamel sosu için, tereyağı küçük bir tencerede eritelim.
Unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulan una sütü ilave ederek hızlıca karıştıralım. Kıvam alınca karabiber ve tuz ilave ederek karıştıralım.
Yumuşayan sebzeleri güveç kabına alarak üzerine beşamel sosu gezdirelim.
Son olarak kaşar peyniri serpelim ve 190 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun...
