Tavada Çupra
Tavada Çupra
Kadın Tavsiyesi
0
275
Malzemeler :
- 2 adet çupra
- 3 adet yeşil soğan
- 2 adet sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dere otu
- Yarım su bardağı sıvı yağ .
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 4-5adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1çay kaşığı susam
- 1 talı kaşığı tuz
Yapılışı :
Balıklar temizlenip yakanır ve süzülür
Sos için çukur bir tabağa sıvıyağ, sirke, karabiber, çörek otu, susam ve tuz koyup karıştırılır.
Not :Bu sos bütün balıklar için geçerlidir
Taze yeşil soğan,sarımsak,maydanoz ve dereotu incecik kıyılır tuz ve karabiber ilave edilir karıştırılır.
Suyu süzülen balık iyice kurulanır.
Hazırlanan sosun yarısını kullanarak balığın içi ve dışı iyice soslanır.
Balığın içi yeşilliklerle hazırlanan malzeme ile doldurulur
Tavaya sıvı yağ koyup balıklar yerleştirip üzerine kalan sos gezdirilir.
Sıcakken servis edilir
Yanında da mandalına ve limonla yapılmış limonata
salata maydanoz salatası çok yakışır
Afiyet Olsun
