Tavuk Tantuni
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler :
- 1 adet bütün kemiksiz tavuk göğsü
- 1 buçuk tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı acı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı (silme) kimyon
- Yeteri kadar tuz
- Tandır ekmeği,lavaş ekmeği
- Doğranmış maydanoz
- Küp küp doğranmış domates
- Halka halka doğranmış soğan
Hazırlanışı :
Öncelikle tavuk etleri minik minik doğranır.
Geniş bir tavaya alınır biraz sıvı yağ ve damak zevkine göre tuz ilave edilir.
Tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Suyunu çektikten sonra karıştırarak hafif kızarana kadar kavuralım.
Sonra tavukları tavanın kenarına toplayıp ortasını daire şeklinde açalım.
Orta boş kalan kısma sıvı yağı az ise sıvıyağ eklenir değilse eklenmez.
Orta kısma bütün baharatlar eklenir ve yağla birlikte kavrulur.
Çeyrek çay bardağı su ilave edilir ve tavuklarla birlikte karıştırılır.
Sonra ekmeğe maydanoz domates ve soğanları yerleştirelim üzerine yada yanına tavukları koyalım.
Diğer ekmeklere de aynı işlemi yapalım.
Hafif suyundan ekleyerek ekmeklerinizi bandırabilirsiniz.
Afiyet Olsun
