Mercimek Köftesi
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler :
- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- Nar ekşisi
- Limon
- Tuz
Yapılışı :
1.5 su bardağı kırmızı mercimek 4 su bardağı su ilave edilerek kaynatılır.
Mercimek pişince 2 su bardağı (ince bulgur köftelik bulgur) dökülür karıştırılır.
Ocaktan alınıp 15 dakika bekletilir.
Büyük bir soğan tavaya doğranır zeytinyağ ile kavrulur domates salçası ilave edilir.
Beklettiğimiz bulgur ve mercimeğin üzerine ilave edilir iyice yoğrulur.
Ayrı bir kaseye maydanoz ve taze soğan doğranır.
Yoğurduğumuz ve soğumuş köftenin içine ilave ediyoruz nar ekşisi tuz limon suyu ilave edip iyice yoğurup elimize küçük parçalar alıp avcumuzun izini çıkartıyoruz. Borcama dizip dolapta bekliyoruz. Ve hazır marul eşliğinde servis ediyoruz.
Afiyet Olsun
