Adana Su Böreği
Adana'nın Meşhur Su Böreği
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler :
- 20 yaprak baklavalık yufka
- 2 tane böreklik yufka
- 250 gr çeçil peyniri ve diğer sünen tüm peynirler
Aralarına sürmek için:
- 200 gr tereyağı yada margarin
Sosu için :
- 2 tane Yumurta
- 1 su bardağı süt
Yapılışı :
Ortaboy alüminyum yuvarlak tepsi ebadına göre 10 adet baklavalık yufkayı tepsi ile ölçerek keselim
Tereyağını eritip her katına sürerek 10 adet baklavalık yufkayı tepsinin tabanına yerleştirelim
Serdiğiniz baklavalık yufkayı kare kare keselim
Yumurta ve sütü de bir kapta çırpıp 1 adet böreklik yufkayı 4-5 parçaya bölüp sosun içine batırıp üzerinde ki fazla sosu süzüp tepsiye yerleştirelim
Üzerine tekrar fırça ile tereyağı sürelim
Çeçil peynirini tepsinin heryerine yayalım
Tekrar 1 tane böreklik yufkayi 4-5 parçaya bölüp sosa batırıp peynirin üstünü kapatalım
Diğer 10 yaprak baklavalik yufkayı tepsi ebadında kesip her katını yağlayıp böreğimizi pişirmeye geçebiliriz
Ocağı en kısık ateşte yakıp tepsiyi çevire çevire pişirelim.
Daha sonra başka bir tepsi ile çevirip diğer tarafini da pişirelim.
Afiyet Olsun
