Kupta Tavuk Göğsü
Kadın Tavsiyesi
Malzemeleri
- 125 gr margarin veya tereyağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Muhallebi pişince 1.5 su bardağı buz gibi soğuk süt
Supangle sosu için : - 2.5 su bardağı süt
- Yarım şu bardağı şeker
- 1 adet küçük yumurta
- 1 dolu tatlı kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı buzluktan soğuk su
- Bitter çikolata (40-50 gr)
Hazırlanışı .
Yağ tencereye alıp eritilir.
Un eklenip 3-4 dk kısıkta kokusu çıkına kadar kavrulur.
Süt ardından şeker vanilya eklenip çırpılır.
Göz göz olmaya başlayınca çırparak 2 dk daha pişirilir.
Ocaktan alınır.Soğuk süt eklenip 4-5 dk mikserle çırpılır.
2 parmak kalasıya kuplara pay edilir.
Oda sıcaklığında az soğutup dolaba kaldırılır ve sosu yapılır.
Tencereye süt, yumurta, un, şeker, kakao alınıp çırpılır ocağa alınır.
Koyulaşıp göz olana kadar devamlı çırparak pişirilir.
Ocaktan alınır içerisine bitter çikolata eklenip eriyene dek çırpılır.
İsteyen 1 parça tereyağ ekleyebilir bu aşamada.
Birkac kez çırparak ilk sıcaklığı çıkması beklenir.
Suyuda buzluğa koyun ki iyice buz gibi soğusun,
Sonra soğuk su eklenip 5 dk mikserle çırpılır.
Kaselerin üzerine boşaltılır.
Dolapta soğumaya bırakılır.
Dinledikten sonra süslenip servise hazır.
AFİYET OLSUN
Üzerine ister supangle sos isterseniz fındıklı ganaj yapabilirsiniz.
FINDIKLI PASTA GANAJ
1 paket sıvı krema tavada kusurla ısıtılır,
100-120 gr fındıklı çikolata konup altı kapatılır eriyene kadar karıştırılır.
Eriyince kuplara pay edilir
