Fındıklı Rulo

Kadın Tavsiyesi

0 220

Malzemeler :

Hamuru için :

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı şeker
1 yumurtanın beyazı ( sarısı üzerine )
1 paket vanilya
yarım paket yaş maya
4 su bardağı un

İç harcı :

2 su bardağı çekilmiş fındık
1 çay bardağı şeker
yarım çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya

Sosu için :

1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt

Yapılışı :

İlk önce hamur yoğurulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır.

O esnada iç harcı için bütün Malzemeler karıştırılır ve çok sulu olmayan bir harç elde edilir.
Ardından tezgah hafif unlanır ve hamur havası alınarak tezgahta dik dörtgen şeklinde fırın tepsisinden daha büyük bir şekilde açılır.

Sonra iç harcı her tarafına gelecek şekilde hamura sürülür.

Hamur rulo şeklinde sarılır ve ortasından tutarak rulo biraz çekiştirip uzatılır..
Daha sonra üzerine hafif bastırılır ve 3 er parmak genişliğinde kesilir. 18 Parça kadar çıkıyor..
Hamurların ortasına bastırılır ve tepsiye alınır.
Üzeri kapatılarak 20 dakika tepsi mayası verilir.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülür ve 190 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Fırından çıkınca soğumaya bırakılır ve ardından şeker ile süt karıştırılır ve hamurların üzere gezdirilir.

Not : hamurları çok ince keserseniz şekillendirilmesi zor olur ve pişme esnasında yayılabilir.