Fındıklı Rulo
Fındıklı Rulo
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler :
Hamuru için :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yumurtanın beyazı ( sarısı üzerine )
- 1 paket vanilya
- Yarım paket yaş maya
- 4 su bardağı un
İç harcı :
- 2 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
Sosu için :
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı süt
Yapılışı :
İlk önce hamur yoğurulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
O esnada iç harcı için bütün Malzemeler karıştırılır ve çok sulu olmayan bir harç elde edilir.
Ardından tezgah hafif unlanır ve hamur havası alınarak tezgahta dik dörtgen şeklinde fırın tepsisinden daha büyük bir şekilde açılır.
Sonra iç harcı her tarafına gelecek şekilde hamura sürülür.
Hamur rulo şeklinde sarılır ve ortasından tutarak rulo biraz çekiştirip uzatılır.
Daha sonra üzerine hafif bastırılır ve 3 er parmak genişliğinde kesilir. Yaklaşık 18 parça çıkıyor.
Hamurların ortasına oklava ile bastırılır ve tepsiye alınır.
Üzeri kapatılarak 20 dakika tepsi mayası verilir.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülür ve 190 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Fırından çıkınca soğumaya bırakılır ve ardından şeker ile süt karıştırılır ve hamurların üzere gezdirilir.
Not : Hamurları çok ince keserseniz şekillendirilmesi zor olur ve pişme esnasında yayılabilir.
Afiyet Olsun
