Ayvalık Lor Tatlısı
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler :
- Yarım kilo tuzsuz lor
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağından biraz az irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti İçin :
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Yapılışı :
Lor tatlısı yapımında kullanılan lor peyniri kesinlikle tuzsuz olmalıdır.
Evde yaptığınız lor peyniriyle bu tatlı çok daha lezzetli olur.
Lor tatlısının şerbeti soğuk olmalıdır.
Bu nedenle, şerbet önceden yapılır ve soğumaya bırakılır.
Tatlı önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Pişirme sırasında sık sık kontrol edilmelidir, tatlı yanabilir.
Şerbetin soğuk olması gerektiği için işe şerbet yapımıyla başlayalım.
3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu tencereye alalım, tencereyi kısık ateş üzerine alalım ve kaynayana kadar sık sık karıştıralım.
Kaynayan şerbeti, 5 dakika kaynatalım ve ocağı kapatalım, soğumaya bırakalım.
Hamurunu yapmaya başlayalım.(robot kullanıslı olur)
Geniş bir kabın içine yumurta ve lor peynirini alalım. İyice karıştıralım, bu işlem sayesinde peynir iyice ezilir.
Ardından diğer malzemeleri ekleyelim, pürüzsüz bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım(sıkma torbası ıle rahat oluyor) ve yağlanmış tepsiye dizelim.
Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Bu işlem sırasında fırını sık sık kontrol edelim.
Pişen lor tatlısını fırından çıkaralım ve soğuk şerbetiyle buluşturalım.
Şerbetini çekene kadar bekleyelim.
Tercihe göre üzerini hindistan ceviziyle veya antep fıstığı ile süsleyelim.
Afiyet Olsun
