Yoğurtlu Kabak Salatası
Kadın Tavsiyesi
Malzemeler :
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz damak tadınıza göre
- 1 tepeleme yemek kaşığı mayonez
- 450 gr süzme yoğurt
Sosu için : 3 yemek kaşığı sıvıyağ - 1 tatlı kaşığı toz biber - küçük bir avuç ceviz (iri kırılmış)
Yapılışı :
Sebzeleri yıkayalım.
Havucun kabuğunu soyalım. Havuç ve kabakları halka şeklinde ince doğrayalım.
Kuru soğanı piyazlık doğrayalım. Hepsini bir kaba alalım üzerine zeytin yağı ve tuz ekleyip iyice karıştıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim. Sebzeleri tepsiye yayalım.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayar 200 derecede sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Yaklaşık 20 dk da pişiyor.
Fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
Derin bir kaba yoğurt, sarımsak,mayonez ve tuzu ekleyelim ve çırpıcısıyla çırpalım.
Sebzeleri aktaralım ve karıştıralım.
Sosu için kızmış yağa cevizleri aktaralım.
1 dk kadar kavuralım ve toz biberi ekleyip karıştıralım. Salatamızın üzerine dökelim.
Salatamız servise hazır...
Afiyet Olsun
